القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة الباذنجان المخلل بوصفة المحلات

طريقة الباذنجان المخلل بوصفة المحلات

الباذنجان المخلل من الأكلات المميزه لدينا فهي تعتبر فاتح للشهيه ، وتساعد على تحسين مذاق الأكل لمن يعاني من سد الشهيه ، ومن الأكلات الأساسيه بجانب الوجبات . 


هنا في المدونه سنشرح طريقة عمل الباذنجان المخلل بطعم المحلات الشهي إعمليه في المنزل ، واسعدي أسرتك ؛ فهو اضمن من حيث النظافه ، ومن حيث المذاق ، ومن حيث التوفير .


مقادير وصفة الباذنجان المخلل 

  1. كيلو باذنجان من أصغر حجم .
  2. ربع كيلو فلفل رومي . 
  3. ربع فلفل حار . 
  4. نصف كوب من الملح حسب التذوق المظبوط. 
  5.  ٤ ملاعق كبيره خل . 
  6. ٥ ليمونات . 
  7. رأس ثوم متوسطة الحجم . 
  8.  ١ بنجر كبيرة الحجم . 
  9. كمون ، كسبره ناشفه مطحونه . 

 طريقة عمل الباذنجان المخلل بطعم المحلات الخطير 


  • نقطف رأس الباذنجان ، ونغسله جيداً بالماء . 

  • نضع حله بها ماء ونصف بنجر مقطع على النار بدون أي إضافات آخري لحين الغليان . 

  • نضع الباذنجان في الماء المغلي لحين النضج . 

  • نخرجه ، ونضعه في طبق ليبرد .
 
  • نضع ٢ كوب من الماء الذي غلينا فيه الباذنجان على جنب . 

  • نقشر رأس الثوم ، ونغسل الفلفل جيداً ، ونفرمه مع الثوم ، والملح والكمون والكسبره الناشفه المطحونه اوندقه في الهون.

  • بعد فرم الفلفل نضع الخل ونعصر الليمون عليه . 

  • نفتح ( نشق ) الباذنجان بالطول ، ونحشيه بالفلفل المفروم جيداً . 

  • نقطع قطع صغيره من البنجر ووضعها في أسفل علبة التخزين . 

  • نرص الباذنجان المخلل في العلبه ؛ ثم نضع فوقه كوبين الماء لأن يعطيه قليلاً . 

  • نغطى العلبه جيداً ، ونتركها في الثلاجه . 

  • وبالهنا والشفا . 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات