القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل دجاج كنتاكي المطاعم

 كنتاكي دجاج ( fried chicken )  مقرمش بالوصفه السريه.

من أفضل الأكلات لدينا الأكلات الكرسبي المقرمشه فهي لذيذه جداً ، ولا أحد يختلف عليها .

فالأكلات المقرمشه أنواعها كثير ، ومتعدده ، ولكن أفضل هذه الأكلات هي دجاج كنتاكي ، والأشهر على الإطلاق في جميع أنحاء العالم .

ولكن سعرها مكلف للغايه إذا فكرنا طلبها من الخارج ، وذلك نظراً للخلطه السريه التي تميزها بالطعم المميز ، وقرمشتها الغير موجوده في مثيلاتها .

ومن هنا جئنا لكي بطريقة المطاعم الأصليه في مقالنا حصري فقط .

 مقادير الدجاج الكنتاكي 

  1. دجاجه .
  2. نصف ملعقة صويا صوص .
  3. ملعقة كاتشب .
  4. ملعقة ثوم مفروم .
  5. ملعقة زنجبيل بودر .
  6. ملعقة فلفل أسود مطحون .
  7. ربع ملعقة ملح .
  8. كوب ونصف من الدقيق أو طحين .
  9. ربع كوب من نشا الذره كورن فلور .
  10. ملعقة ثوم بودر .
  11.  نصف ملعقة فلفل حار أو شطه .
  12. ربع ملعقة كركم .

طريقة دجاج كنتاكي 

  • نقوم بتقطيع الدجاجه إلى ٨ قطع ، وتترك بالجلد .

  • نقوم بعمل الخلطه السريه .

 خلطه كنتاكي السريه 

نحضر طبق عميق ، ونضع فيه الصويا صوص ، والكاتشب ، و الثوم المفروم ، و الزنجبيل  ، والفلفل الأسود ، و الملح ، وتقبلهم جيداً حتى يتجانسوا .


  • نضيف الدجاج المقطع إلى خلطة كنتاكي الرهيبه ؛ ثم نقلب جيداً حتى تختلط الدجاج بالخلطه ، ويتشربه جيداً .

  • نترك الدجاج لمدة ساعتين لكي يتشرب من التتبيله جيداً .

  • نحضر طبق مسطح ونضع فيه الدقيق ، والنشا ، وربع ملعقة ملح ، وملعقة ثوم بودر ، و شطه ، و الكركم ، ونقلب المكونات حتى تتجانس جيداً .

  • نحضر طبق عميق به ماء .

  • نقوم بوضع قطع الدجاج في خلطة الدقيق التي تبلناها عن طريق أخذ قطعه دجاج ، وتتبيلها في تتبيلة الدقيق من جميع الجهات جيداً

 ؛ ثم نغمس قطعة الدجاج في الماء ، ؛ ثم  نضعها في الدقيق مره أخرى ، ونقلبه جيداً .


  • تكرر العمليه مع كل قطع الدجاج حتى الإنتهاء من الكميه كلها .

  • نسخن زيت غزير في المقلاة ؛ ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى الزيت لمدة من ١٢ - ١٥ دقيقه .

  • نقوم بجعل النار متوسطه حتى ينضج الدجاج من الداخل .

  • نقوم بتصفية الدجاج بالمصفاه ، ووضعها على مناديل مطبخ لمدة خمس دقائق .

  • نضع دجاج كنتاكي في طبق التقديم.


  • وبالهنا والشفا .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات