اللوبياء الناشفه اكله مفيده جداً ، وسهله ، وغير مكلفه ،وهى موجوده في اى وقت ليس لها موسم محدد موجوده صيف شتاء ؛ فهي من البقوليات المفيده لصحة الجسم ،فهي تحتوي على كثير من العناصر الغذائيه مثل الحديد ،وحمض الفوليك، والبروتين ،والنحاس كما أن سعراتها الحراريه قليله .
*مقادير اللوبيا الناشفه :
ربع كيلو لوبيا ناشفه .
بصله مبشوره .
عصير طماطم .
ملح
فلفل اسود مطحون ، شطه ، كمون
ملعقة زيت .
نصف ملعقه سمنه بلدي .
نصف كوب شوربه .
*طريقة عمل اللوبيا الناشفه على أصولها :
#اولا /
-يتم سلق اللوبيا الناشفه في ماء على النار لتمام التسويه .
-قبل التسويه قليلاً نضع الملح .
-يرفع من على النار ،ويغسل بالماء جيداً ،ويصفى في مصفاه جيداً .
# ثانياً /
-نضع الملح والفلفل الاسود على البصل ، ويتم تشويحه في الزيت على النار ،ليصبح لونه ذهبي .
-نضع عليه عصير الطماطم ، والتوابل من ملح ،وفلفل اسود ،وكمون ، وشطه.
-نضع الشوربه ، ونتركها لتتسبك .
-نضع اللوبيا الناشفه على الصلصه ،ونتركها قليلاً التسويه .
تقدم في طبق.
بالهنا والشفا .