القائمة الرئيسية

الصفحات

الكنافه بالكريمه / طريقة الكنافه بالكريمه بالمقادير المظبوطه



من أفضل التحليه لدينا هي الكنافه بأنواعها المختلفه فلا أحد يختلف على طعمها اللذيذ فهي التحليه الأساسية في رمضان ولا يخلو بدونها فهي لذيذه ، وشهيه ، وسهلة التحضير ، ومكوناتها بسيطه موجوده في أي منزل ، وغير مكلفه ، ولكن كثير منا لا يعرف طريقة عمل الكنافه بالكريمه الصحيحه ، وفي مقالنا هذا جئنا بالوصفه والمقادير المظبوطه لكيفية عمل الكنافه بالكريمه فهي اوفر ، وانضف من أن تشتريها من المحلات بالخارج .

* مقادير الكنافه بالقشطه :

  1. نصف كيلو كنافه .
  2. كوب ونصف من السمنه البلدي أو اي نوع .

-مكونات الكريمه /

  • نصف كيلو لبن ( ٢ كوب ) .
  • ٢ ملعقه كبيره قشطه .
  • ٣ ملعقه نشا .
  • ملعقه صغيره ڤانيليا .

- مكونات الشربات /

  • ٢ كوب سكر .
  • نصف عصير ليمونه .
  • كوب ماء .


# ملحوظه : 


  1.  يفضل تفريز الكنافه قبل استخدامها وذلك لسهوله تقطيعها قطع اصغر .

  1. يجب عمل الشربات من قبل عمل الكنافه بالكريمه بكثير لكي يكون بارد عند وضعه على الكنافه .

* طريقة عمل الكنافه بالكريمه :

  •  نقطع الكنافه إلى قطع صغيره جداً.
 
  • نضع السمنه على الكنافه ، ونترك ٣ملاعق على جنب لوضعها على وجه صينية الكنافه بالكريمه ، ونقلب جيداً بأيدينا لكي تتشرب الكنافه السمن جيداً .

  • نضع النشا على اللبن في حله ، ونقلبه جيداً حتى لا يوجد اي كتل في قاعدة الحله ، ثم نضع الكريمه ، والڤانيليا ، ونضعه على نار متوسطه مع التقليب المستمر حتى تكون ثقيلة القوام قليلاً ، ثم ترفع من على النار .

  • ندهن صينيه مقاس ٣٠ سمنه جيداً حتى لا تلتصق بها الكنافه .

  • نفرد نصف كمية الكنافه في الصينيه مع عمل جوانب من الكنافه على جوانب الصينيه لكي لا تخرج منها الكريمه .

  •  نضغط على الكنافه جيداً بأيدينا أو بصينيه اصغر في المقاس .

  •  نضيف الكريمه على الكنافه بحذر ، ونضعه بملعقه واحده تلو الأخرى ،ولا نضعها مره واحده ؛ لكى لا تتفتح الكنافه ، ثم نوزع الكريمه جيداً على الكنافه في جميع الجوانب .

  • نفرد باقي الكنافه على وجه الكريمه حتى يغطيها ؛ ثم نضغط بهدوء عليها لتسويتها .

  • نضيف السمنه الباقيه على وجه صينية الكنافه بالكريمه .

  • نسخن الفرن قليلاً قبل دخول صينية الكنافه بالكريمه إلى الفرن .

  • ندخل الكنافه بالكريمه إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجه مئويه لمدة ٤٠ دقيقه .

  • نخرج الكنافه بالكريمه من الفرن ؛ ثم نضيف اليها الشربات على وجه الصينيه ، وتوزيعه جيداً خاصتا من الأحرف لكي تتشربه جيداً .

  • نترك صينية الكنافه بالكريمه اللذيذه تبرد .

  • نقلبها على طبق التقديم ، مع إضافة قليل من الشربات ؛ ليعطيها لمعه ، ونقطعها .

  • وبالهنا والشفا .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات