القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة الفلفل المخلل المقرمش الخطير


طريقة الفلفل المخلل المقرمش الخطير

طريقة الفلفل المخلل المقرمش الخطير

اولا : مقدمه عن الفلفل الحار

يجب أن نعرف أن الفلفل الحار يصنف من الخضروات فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، والمعادن التى يحتاجها جسمنا مثل/
البوتاسيوم ، والحديد ، والزنك ، والمنجنيز ، وغيرها ؛ فهو مفيد جداً لأجسامنا لإحتوائه على هذه العناصر.

الفلفل الحار له ميزه أيضاً أنه يساعد على التخسيس ، وحرق الدهون في الجسم .


الفلفل الحار مفيد للمعده فهو يقوي جدار المعده  ، ملحوظه ( للشخص السليم لا يكون مصاب بالقولون أو التهاب المعده ) .


الفلفل الحار أيضاً مفيد جداً لمرضى الضغط المنخفض فهو يساعد على ارتفاع ضغط الدم المنخفض وعدم الشعور بالدوار أو الدوخه بالعاميه لمرضى الضغط المنخفض.

* مكونات مخلل الفلفل الحار:

  • فلفل حار ويفضل حجم صغير.
إن لم يوجد نقسم الفلفل كبير الحجم نصفين أو أكثر حسب حجمه .

  •  ماء من الفلتر 
إن لم يوجد نغلط كميه من الماء ، ونتركه ليبرد. 
  • كميه من الملح حسب الحاجه.


  •  ٣فص ثوم .

  • معلقة زيت زيتون.
إن لم يوجد يبدل بأي نوع زيت .

  • ربع ملعقة خل أبيض . 


  •  ربع معلقة سكر.
  • طريقة الفلفل المخلل المقرمش الخطير

    * طريقة عمل الفلفل المخلل :

    نأتي بالفلفل ، ونغسله جيداً واحده تلو الآخرى للتأكد من تنظيفه من اي شئ.

    • نضعه في طبق ، ونتأكد من تصفيته جيداً من الماء ، ثم نمسك كل واحده من الفلفل الحار ، ونعمل بها شق بالسكينه .

    • نأتي ببرطمان ، ونغسله جيداً بماء الفلتر أو الماء المغلي للتأكد من تعقيمها .

      طريقة الفلفل المخلل المقرمش الخطير

    *ملحوظه / عملية تعقيم البرطمان مهمة جداً لتمام التخليل السليم .

    • نرص الفلفل في البرطمان ، ونقطع الثوم نصفين ، ونضعه في نصف البرطمان ، ونكمل وضع الفلفل الحار فوقه لتمام ملئ البرطمان .

    • نأتي بماء من الفلتر أو الذي تم غليه ،وتركه ليبرد ،ونضعه في طبق ، ونضع ملح ، والسكر ، والخل ، ونقلب جيدا ، ونتذوق نسبة الملوحة في الماء يجب أن تكون مظبوطه ، وتزيد الملوحه نسبه بسيطه عن المظبوط .
    طريقة الفلفل المخلل المقرمش الخطير


    • نملئ البرطمان بالماء لآخره ثم نغلقه ، ونقلبه ليتخلل الماء المالح المخلل داخل البرطمان ثم نفتحه ، ونزود الماء مره آخرى لآخره . 

    • نضع قليل من الزيت على وجه البرطمان ثم نضع كيس تخزين ، وتغلق البرطمان جيداً . 

    • نفتح على الفلفل المخلل بعد ثلاثة أيام من بدء التخليل صيفا ، وأسبوع في الشتاء . 
    طريقة الفلفل المخلل المقرمش الخطير


    هل اعجبك الموضوع :

    تعليقات

    3 تعليقات
    إرسال تعليق
    1. تسلم ايدك ممكن اعرف يتاكل بعد قد ايه

      ردحذف
      الردود
      1. يتأكل بعد ثلاث ايام أو اربعه انشاء الله ، وفي الجو الحر في الشتاء بياخد اسبوع

        حذف
      2. ارجو عمل متابعه المدونه ليصلك كل جديد 😊

        حذف

    إرسال تعليق