القائمة الرئيسية

الصفحات

احلى بابا غنوج باذنجان مشوي بالصور من مطبخي



بابا غنوج / احلى بابا غنوج (باذنجان مشوي) بالصور من مطبخي

* الباذنجان من الأكلات المحببه لنا فله عدة طرق لأكله منه المقلي ، والمشوي ، وفي المقلوبه ، وغيره .

كما انه ذات فوائد عديده للجسم هي :

  1. مضاد للالتهابات فهو يخلص الجسم من المعادن السامه مثل الرصاص والزئبق والزرنيخ .
  1. يحافظ على صحة المخ فهو يحافظ على خلايا المخ الدهنيه .
  1. يحمي أغشية الخلايا ، والحمض النووي ؛ فهو يحميها من الموت ، والتعرض للتغير .
  1. يساعد على الاستفاده من الأغذيه والتخلص من النفايات أولا بأول ، ،وبالتالي يحمي الجسم من أمراض عديده ؛ مثل السرطان ، والقلب ، وإلتهاب المفاصل .
  1. يساعد على امتصاص الجسم للحديد بسهوله مما يساعد على تقوية الجهاز المناعي .
  1. يساعد في السيطره على جلوكوز الدم لمرضى السكري النوع الثاني .
  1. تناوله بانتظام يساعد على المحافظه على الضغط ومنع إرتفاعه عن الحد الآمن .
  1.  يساعد في خفض الوزن ؛ فهو منخفض السعرات الحراريه ، وهو ملئ بالعناصر الهامه كمضادات الأكسدة والڤيتامينات والمعادن .

*مقادير بابا غنوج (الباذنجان المشوي)/

  1. ٢حبة باذنجان رومي .
  2. ملعقه كبيره طحينه بيضاء .
  3. ٣فصوص ثوم .
  4. قرن فلفل (حامي أو بارد )حسب الرغبه .
  5. ملعقة زيت زيتون .
  6. ملح .
  7. كمون .

* طريقة تحضير بابا غنوج (الباذنجان المشوي) /

  •  نضع الباذنجان على النار كما في الصوره الشواء .
  • نقلبه على الجهات الأخرى ليتم الشواء من جميع الجهات .
  • لمعرفة تمام النضج نغرس سكينه في الباذنجان سيكون سهل دخوله .
احلى بابا غنوج (باذنجان مشوي) بالصور من مطبخي

  • نرفع الباذنجان من على النار ، ونضعه على الصينيه .
  • نحاول تقشير القشره الخارجيه ل الباذنجان بالسكينة ، ووضعه في بوله ، أو طبق عميق .
بابا غنوج / احلى بابا غنوج (باذنجان مشوي) بالصور من مطبخي

* طريقة عمل دقة بابا غنوج /

نضع فصوص الثوم والفلفل والملح والكمون في الهون وندقه جيداً ، أو نفرمه بالمفرمه .

بابا غنوج / احلى بابا غنوج (باذنجان مشوي) بالصور من مطبخي

  • نضع الدقه على الباذنجان الذي قمنا بتقشيره ؛ ثم نضع ملعقة الطحينيه البيضاء ، والكمون ، وزيت الزيتون ، ونضبط الملح .
  • نهرسهم جيدا بالشوكه أو الهراسه ونتذوق ونضبط الملح إن كان ناقص .
  • بالهنا والشفا .

بابا غنوج / احلى بابا غنوج (باذنجان مشوي) بالصور من مطبخي


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات