القائمة الرئيسية

الصفحات

شوربة لسان العصفور/طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم

 
شوربة لسان العصفور/طريقة عمل طاجن  لسان العصفور باللحم

شوربة لسان العصفور/طريقه عمل طاجن لسان العصفورباللحم.

احلى طريقة  لعمل لسان العصفور باللحم،وبطريقه  مميزه جدا ،وشهيه وسهلة التحضير ومحببه للاطفال والكبار.

المقادير
3 أكواب من لسان العصفور.
ملعقة كبيرة من الملح.
عدد 2 بصلة مفرومة.
ملعقة كبيرة من السمن.
معلقة فلفل اسود .
عود من القرفة.
1\2 كيلو من لحم أحمر.
ملعقة صغيرة من الكمون.
4 حبات كبيرة من الطماطم.
2 فص ثوم مهروس
الطريقه

نقوم بإحضار طاجن أو صينية، ثم نضع لسان العصفور في طاسه واسعة، ثم نضع الطاسه على نار متوسطة الحرارة، وباستخدام ملعقة خشبية نقلب لسان العصفور، وننتظر حتى يصبح لونه ذهبيًا وفاتحًا.


نسكب لسان العصفور المحمص في الطاجن ، ونضع القرفة والفلفل والملح على لسان العصفور ، نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، نضع السمن في طاسه واسعة، ثم نضعها على نار متوسطة حتى يسخن السمن ويذوب ثم نضيف قطع اللحم، ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبيًا وتجف.


 نوزع قطع اللحم فوق لسان العصفور في الطاجن، ونضع البصل في الطاسه، ونقلبه ونضيف الملح والبهار، ونقلب المكونات لمدة دقيقتين، ثم نوزع البصل على اللحم ولسان العصفور، نقطع حبات الطماطم إلى أرباع، ونضعها في الخلاط الكهربائي مع ثلاثة أكواب من الماء، ثم نضيف الثوم ، ونخلطهم على سرعة متوسطة، للحصول على صلصة ثقيله.


نضع صلصة الطماطم على لسان العصفور
 مع التقليب، ونغطي الطاجن 
بورق الألومنيوم
، وندخله الفرن، ونسخن الفرن
 على درجة حرارة 180 درجة مئوية، 
 لمدة 120 دقيقة، حتى ينضج
 اللحم ولسان العصفور ،
 ثم نقدم الطاجن ساخنًا.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات